Langtidsstegt flæskesteg i airfryer er en nem og lækker måde at tilberede en klassisk dansk ret på. Ved at bruge airfryeren opnår du en sprød svær og saftigt kød uden at skulle bruge meget tid på forberedelse eller rengøring. Denne metode giver dig mulighed for at lave en perfekt flæskesteg hver gang, med minimal indsats.
Langtidsstegning i en airfryer sikrer, at kødet bliver mørt og saftigt, samtidig med at sværen bliver sprød og knasende. Airfryeren giver en jævn varmefordeling, hvilket gør det lettere at opnå den ønskede konsistens. Desuden sparer du energi i forhold til en traditionel ovn, og det er hurtigere og nemmere at rengøre airfryeren bagefter.
Forbered flæskestegen: Start med at ridse sværen, hvis det ikke allerede er gjort. Sørg for at ridsene går helt ned til kødet, men uden at skære i selve kødet. Gnid godt med salt og eventuelt lidt peber på sværen og ned i rillerne.
Forvarm airfryeren: Indstil airfryeren til 80°C og lad den varme op i cirka 5 minutter.
Langtidsstegning: Placer flæskestegen med sværen opad i airfryeren. Steg den ved 80°C i 3-4 timer, afhængig af stegens størrelse, indtil kernen når ca. 55°C.
Sprød svær: Når kernetemperaturen er nået, øg temperaturen til 200°C og steg i yderligere 20-30 minutter, eller indtil sværen er sprød og gylden.
Hvis du vil have ekstra smag, kan du lægge løg og hvidløg under flæskestegen under langtidsstegningen. Det giver både smag til kødet og en lækker sky, som kan bruges til sovs. Husk også at lade stegen hvile i 10-15 minutter efter tilberedning, så saften fordeler sig jævnt i kødet.
Har du prøvet vores andre opskrifter såsom dadler med bacon i airfryer, gås i airfryer eller cuvette i airfryer? Hvis ikke, så tryk ind på vores opskrift. Du er altid velkommen til at se vores andre madopskrifter til airfryer.
Find de bedste airfryers her
Vi har nøje gennemgået og testet mere end 50 airfryers for at finde de absolut bedste på markedet. Klik her eller på knappen nedenfor for at se vores topanbefalinger og testvindere.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få nye lækre madopskrifter til airfryer, nyheder, eller kampagner.
Kategorier
Råvare
