Svinefilet i airfryer giver et mørt og saftigt resultat, som er nemt at lave uden det store besvær. Du får en filet, der er jævnt tilberedt indeni, med en let sprød overflade, og det hele klares på kort tid. Perfekt både til en hverdagsmiddag og når du vil servere noget lækkert for gæster.
Skrevet af Marco Voss
Med airfryerens cirkulerende varme luft får du en svinefilet, der bliver gennemstegt uden at tørre ud. Du behøver kun lidt olie, hvilket gør retten lettere, men stadig fuld af smag. Samtidig går det hurtigere end i ovnen, og du sparer energi. Det betyder, at du kan sætte en lækker middag på bordet på under en halv time.
Forberedelse: Forvarm airfryeren til 180°C. Krydr svinefileten med salt, peber, og dine foretrukne krydderier. Pensl svinefileten let med olivenolie for at få en sprød overflade.
Tilberedning: Placer svinefileten i airfryerens kurv, sørg for, at der er plads omkring den, så luften kan cirkulere frit. Tilbered svinefileten i 20-25 minutter. Vend fileten halvvejs igennem tilberedningstiden for at sikre en jævn stegning.
Tjek kødets temperatur: Brug et stegetermometer til at sikre, at den indre temperatur når 63°C. Dette er den sikre temperatur for svinekød, som sikrer, at det er gennemstegt og saftigt. Lad svinefileten hvile i 5-10 minutter efter tilberedning, så saften kan fordele sig jævnt i kødet.
Servering: Skær svinefileten i skiver og server med dine yndlingssideretter som ovnstegte kartofler, en frisk salat eller dampede grøntsager. Tilføj en lækker sovs eller dip for ekstra smag.
Vil du give kødet ekstra smag, kan du marinere svinefileten i nogle timer inden tilberedning. Prøv fx en marinade med hvidløg og friske urter, en krydret variant med sojasovs og ingefær eller en frisk blanding af olie, citronsaft og krydderurter. Husk at lade kødet hvile et øjeblik efter stegning – det gør det endnu mere saftigt, når du skærer det ud.
Har du prøvet vores andre opskrifter såsom nuggets i airfryer, airfryer kyllinglår, crispy kylling i airfryer eller frikadeller i airfryer? Hvis ikke, så tryk ind på vores opskrift. Du er altid velkommen til at se vores andre madopskrifter til airfryer.
Opbevaring: Rester af svinefilet kan holde sig i køleskabet i 2–3 dage, hvis de opbevares i en lufttæt beholder. Skal kødet fryses, er det en god idé at skære det i skiver først og pakke det godt ind. På den måde kan du tage præcis den mængde op, du har brug for.
Genopvarmning: Varm skiver af svinefilet i airfryeren ved 160°C i 3–4 minutter, til de er gennemvarme. Du kan også lune dem i ovnen ved 180°C i ca. 8 minutter. I mikroovnen går det hurtigt, men her risikerer du, at kødet bliver lidt tørt. Har svinefileten mistet sprødhed på overfladen, kan du give den et par ekstra minutter i airfryeren.
Brug af rester: Skiver af svinefilet er gode i en sandwich eller wrap. Du kan også skære dem i tern og bruge som fyld i en pastaret, en salat eller en wok. Det giver en nem og velsmagende måde at udnytte resterne på.
Tilberedning i airfryer kræver kun en smule olie, og meget af fedtet i kødet løber fra under tilberedningen. Det betyder, at du ender med et lettere måltid med færre kalorier. Den jævne varme gør desuden, at kødet bevarer sin saftighed og næringsstoffer bedre, hvilket giver en mere velsmagende og sundere ret.
Ifølge en artikel er airfryeren et sundere alternativ til ovn og friture, da den giver sprøde resultater uden store mængder olie. Det gør den til et oplagt valg, hvis du gerne vil spise godt og samtidig passe på helbredet i hverdagen.
Find de bedste airfryers her
Vi har nøje gennemgået og testet mere end 50 airfryers for at finde de absolut bedste på markedet. Klik her eller på knappen nedenfor for at se vores topanbefalinger og testvindere.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få nye lækre madopskrifter til airfryer, nyheder, eller kampagner.
Kategorier
Råvare
Genveje
