At lave nuggets i airfryer er en nem og hurtigere måde at få dem sprøde på uden at bruge meget olie. Den varme luft gør dem sprøde og gyldne, og du får en snack eller et måltid, der er lidt lettere end klassisk friture.
Skrevet af Marco Voss
Når du laver nuggets i airfryer, slipper du for den tunge fritureolie, men får stadig den sprøde overflade, som mange elsker. Samtidig er det hurtigt at rydde op bagefter, og hele processen passer godt ind i en travl hverdag. Fordi varmen fordeles jævnt, får alle nuggets en sprød kant, uden at de bliver tørre indeni.
Forvarm din airfryer: Start med at forvarme airfryeren til 200 grader C. Dette sikrer, at dine nuggets begynder at blive tilberedt straks, når de kommer ind i kurven.
Forbered dine nuggets: Placer nuggets i airfryer-kurven. Sørg for, at de ikke ligger oven på hinanden, da dette kan forhindre jævn tilberedning.
Tilberedning: Steg nuggets i 10-12 minutter. Halvvejs gennem tilberedningstiden, vend dem forsigtigt for at sikre, at de bliver jævnt sprøde på alle sider.
Servering: Tag nuggets ud af airfryeren og lad dem hvile i et minut før servering. Dette giver dem tid til at “sætte sig” og blive endnu mere sprøde.
Læg aldrig for mange nuggets i kurven på én gang. Så kan luften ikke cirkulere frit, og sprødheden bliver ikke lige så god. Vil du have ekstra smag, kan du prøve at marinere dem inden eller give dem en anderledes panering, der passer til dine smagsløg.
Er du på jagt efter andre gode opskrifter med kød? Så burde du helt sikkert prøve bøffer i airfryer, medister i airfryer, hamburgerryg i airfryer eller hakkebøffer i airfryer. Hvis du leder efter andre opskrifter kan du altid tjekke vores opskrifter her: Madopskrifter til airfryer
Opbevaring: Rester af nuggets kan holde sig 2-3 dage i køleskab, hvis de pakkes i en tætsluttende beholder. De kan også fryses i op til 2 måneder. Læg dem i fryseposer eller bokse, så de ikke tager smag fra andre ting i fryseren.
Genopvarmning: Varm nuggets i airfryer ved 180 grader i 4-5 minutter, til de er varme og sprøde igen. I ovn tager det ca. 8-10 minutter ved 200 grader. Mikrobølgeovn kan bruges, men så bliver de blødere. Hvis de mister sprødhed, kan du give dem et par minutter ekstra i airfryer.
Brug af rester: Resterende nuggets kan skæres i små stykker og bruges som fyld i en wrap eller som topping til en salat. Du kan også servere dem sammen med simple ting som kartofler i airfryer eller en håndfuld sprøde grøntsager i airfryer.
Nuggets i airfryer er et bedre valg end friture, fordi de kræver langt mindre olie. Det betyder færre kalorier og mindre fedt, men stadig en sprød overflade. Den hurtige tilberedning bevarer samtidig mere af saften i kødet, så de ikke bliver tørre, og du får en nem løsning, der passer til hverdagen.
Ifølge nyere undersøgelser af airfryer kan denne måde at tilberede mad på være et sundere alternativ til både friture og stegning på pande. Det skyldes især den lavere mængde olie og den mere skånsomme varmebehandling.
