Crispy kylling i airfryer er en hurtig og nem måde at lave sprødt og saftigt kyllingekød på, uden at det kræver en masse olie. Den varme luft i airfryeren sørger for en sprød overflade, mens kødet forbliver mørt indeni. Det er en lækker løsning, når du vil have noget, der minder om friturestegt kylling, men i en lettere version.
Skrevet af Marco Voss
Med airfryer slipper du for at bruge store mængder olie, som kyllingen ellers ville suge til sig ved friturestegning. På den måde får du stadig den sprøde panering, men med færre kalorier og mindre fedt. Samtidig går det hurtigt, og du kan lave en portion uden at fylde hele køkkenet med friturelugt.
Forberedelse: Start med at duppe kyllingestykkerne tørre og marinér dem i din foretrukne krydderiblanding. Lad dem hvile i mindst 30 minutter.
Panering: Dyp kyllingestykkerne i en blanding af mel, æg og rasp for at opnå en sprød yderside.
Airfry: Forvarm airfryeren til 180°C og placér kyllingestykkerne i kurven. Airfry dem i 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne og gennemstegte. Vend dem halvvejs gennem tilberedningen.
Servering: Server den crispy kylling varm fra airfryeren, eventuelt med dine yndlingsdips eller frisk salat.
Placer kyllingestykkerne med lidt afstand, så den varme luft kan cirkulere frit. Det sikrer, at paneringen bliver sprød hele vejen rundt. Vil du variere smagen, kan du tilsætte krydderier som paprika, chili eller hvidløgspulver i paneringen. For ekstra sprødhed kan du give et let spray af olie på overfladen inden bagning.
Har du prøvet vores andre opskrifter såsom nuggets i airfryer, airfryer kyllinglår, pizza i airfryer, andelår i airfryer eller falafler i airfryer? Hvis ikke, så tryk ind på vores opskrift. Du er altid velkommen til at se vores andre madopskrifter til airfryer.
Opbevaring: Gem eventuelle rester i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 2 dage. Skal kyllingen holde længere, kan den fryses i portionsposer i op til 2 måneder.
Genopvarmning: Varm kyllingen i airfryer ved 180 grader i 5–6 minutter, til den igen er sprød udenpå og varm indeni. Du kan også bruge ovnen, men airfryer giver det bedste sprøde resultat. Hvis kyllingen mister sprødheden, kan et par ekstra minutter i airfryer gøre underværker.
Brug af rester: Rester af crispy kylling kan skæres i strimler og bruges i wraps, salater eller sandwiches. De kan også nydes som proteinfyldt snack med en god dip.
Forskellen ligger især i oliemængden. Airfryer kræver næsten ingen olie for at give den sprøde overflade, og derfor bliver kyllingen lettere og mindre fedtholdig. Samtidig bibeholder du saftigheden i kødet, fordi den varme luft lukker overfladen hurtigt.
Ifølge en artikel er airfryer en sundere tilberedningsmetode, da den reducerer olieforbruget markant og samtidig bevarer madens kvalitet. Det gør crispy kylling i airfryer til et godt alternativ til friturestegt kylling, både til hverdag og weekendhygge.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få nye lækre madopskrifter til airfryer, nyheder, eller kampagner.
Kategorier
Råvare
Genveje
