Frikadeller i airfryer er en skøn måde at lave de velkendte kødboller på, men med mindre fedt og uden stegeos i hele køkkenet. Du får frikadeller med sprød overflade og saftigt indre – klar på kort tid og med minimal indsats.
Skrevet af Marco Voss
Når du bruger en airfryer, tilberedes frikadellerne med varm luft i stedet for olie. Det betyder, at du får en sundere version med færre kalorier, men stadig den gode smag og konsistens. Airfryeren giver også en jævn stegning, så alle frikadellerne bliver sprøde udenpå og bløde indeni – og du slipper for at stå og vende dem konstant på panden.
Forbered farsen: Bland hakket svinekød, løg, æg, rasp, mælk, salt og peber i en skål, indtil du har en ensartet fars.
Form frikadellerne: Brug hænderne til at forme små frikadeller af farsen. Undgå at lave dem for store, da det kan påvirke tilberedningstiden.
Tilbered i airfryeren: Forvarm airfryeren til 180°C, og placer frikadellerne i kurven i et enkelt lag. Tilbered dem i ca. 12-15 minutter, og vend dem halvvejs igennem.
Tjek for sprødhed: Efter 15 minutter, tjek om frikadellerne er sprøde og gennemstegte. Hvis de har brug for mere tid, giv dem et par ekstra minutter.
Hvis du har frosne frikadeller liggende, er airfryeren den perfekte metode til hurtigt at opvarme dem. Den sikrer en sprød overflade, mens frikadellerne forbliver saftige indeni. For at opvarme frosne frikadeller i en airfryer, skal du forvarme den til 180°C.
Læg frikadellerne i kurven i et enkelt lag og tilbered dem i 8-10 minutter. Vend dem halvvejs igennem tilberedningen for at sikre, at de bliver jævnt varmet op og sprøde hele vejen rundt.
Vil du give frikadellerne lidt ekstra smag, kan du tilføje krydderier som timian, paprika eller hvidløg til farsen. Undgå at overfylde kurven, så luften kan cirkulere frit omkring hver frikadelle. På den måde bliver de jævnt tilberedt og får en flot, gylden overflade.
Har du prøvet vores andre opskrifter såsom farsbrød i airfryer, karbonader i airfryer, lammeculotte i airfryer eller crispy kylling i airfryer? Hvis ikke, så tryk ind på vores opskrift. Du er altid velkommen til at se vores andre madopskrifter til airfryer.
Opbevaring:
Frikadeller kan holde sig 3-4 dage i køleskabet, hvis de opbevares i en lufttæt beholder. Skal de gemmes længere, kan de fryses i op til 3 måneder.
Genopvarmning:
Varm frikadeller i airfryer ved 160°C i 5-6 minutter, til de er gennemvarme. Hvis de er frosne, skal de have 8-10 minutter. Vend dem halvvejs for at bevare sprødheden.
Brug af rester:
Rester af frikadeller er perfekte i madpakken, i en sandwich, på rugbrød eller som fyld i en salat. De kan også skæres i små tern og bruges i en pastaret eller en hurtig grøntsagsgryde.
I stedet for at stege i olie på panden, kræver airfryer-frikadeller kun ganske lidt fedt. Det giver færre kalorier og mindre fedt, men med samme sprøde overflade og gode smag.
Ifølge en artikel er airfryerens varme luft en sundere tilberedningsmetode, fordi den bruger mindre olie og samtidig bevarer råvarernes næringsstoffer. Det gør frikadeller i airfryer til et godt valg, når du vil have et let, men stadig velsmagende måltid.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få nye lækre madopskrifter til airfryer, nyheder, eller kampagner.
Kategorier
Råvare
Genveje
