At lave medister i airfryer er en nem og hurtig måde at få en klassiker på bordet. Pølsen bliver jævnt tilberedt, saftig indeni og sprød udenpå, men uden alt det ekstra fedt, man normalt får ved stegning på panden. Det giver en skøn smag og et lidt lettere måltid, som stadig føles helt traditionelt.
Skrevet af Marco Voss
Når du bruger airfryer til medister, slipper du for fedtsprøjt på komfuret, og du får et jævnt resultat hver gang. Den varme luft sørger for sprød overflade, mens kødet forbliver mørt. Samtidig mindsker du fedtindholdet, fordi pølsen tilberedes uden ekstra olie. Det er en nem måde at gøre en tung ret lidt lettere.
Forbered medisteren: Prik huller i medisterpølsen med en gaffel for at forhindre, at den sprænger under tilberedningen.
Forvarm airfryeren: Indstil airfryeren til 180°C og lad den forvarme i et par minutter.
Tilbered medisteren: Placer medisterpølsen i airfryer kurven. Afhængigt af størrelsen på din airfryer, kan det være nødvendigt at skære pølsen til, så den passer.
Tilberedning: Tilbered medisterpølsen i 15-20 minutter, vend den halvvejs gennem tilberedningstiden for at sikre en jævn stegning.
Du kan servere medisteren sammen med kartofler, brun sovs og rødkål, hvis du vil holde den klassiske stil. Vil du give pølsen lidt ekstra karakter, kan du gnide den med et drys paprika eller timian, inden den kommer i airfryeren. Det giver en fin dybde i smagen.
Er du på jagt efter andre gode opskrifter med kød? Så burde du helt sikkert prøve mørbradbøf i airfryer, flæskesteg i airfryer, koteletter i airfryer eller hakkebøffer i airfryer
Opbevaring: Hvis du har rester af medister, kan de holde sig i køleskabet i 2-3 dage i en lukket beholder. Vil du gemme dem længere, kan du fryse dem ned i op til 2 måneder. Pak dem gerne ind i små portioner, så er de nemmere at tage op.
Genopvarmning: Varm medisteren i airfryeren ved 160°C i cirka 5-6 minutter, til den er gennemvarm. I ovnen tager det lidt længere tid, omkring 10 minutter ved 180°C. I mikrobølgeovnen kan det gå hurtigt, men pølsen mister lidt sprødhed. Tip: Giv den et par minutter ekstra i airfryeren, hvis du vil have skindet sprødt igen.
Brug af rester: Skær den kolde medister i skiver og brug dem i en lun kartoffelsalat eller som fyld i en rugbrødsmad. Du kan også bruge den sammen med kartofler til en nem ret, hvor den kan erstatte kødet i en klassisk frikadelle i airfryer middag.
Medister bliver typisk stegt i rigeligt fedt, men i airfryer får du den samme sprøde overflade uden ekstra olie. Det betyder færre kalorier og mindre fedt, samtidig med at pølsen stadig smager af det, den skal. På den måde kan du nyde en traditionel ret på en lidt lettere måde i hverdagen.
Flere undersøgelser viser, at airfryere kan reducere både olieforbrug og kalorier i madlavningen. Ifølge en videnskabelig artikel kan denne metode være et sundere alternativ til klassisk stegning, fordi næringsstofferne i maden bevares bedre.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få nye lækre madopskrifter til airfryer, nyheder, eller kampagner.
Kategorier
Råvare
Genveje
