Popcorn i airfryer
Popcorn i airfryer kan godt lade sig gøre, men kernerne skal have hjælp, fordi de er lette og varmen skal være høj. Med et stykke folie i bunden af kurven, en lille portion kerner og lyden som guide får du en skål lune popcorn uden gryde og uden at stå ved komfuret. Her er metoden, og hvad du skal være opmærksom på i din egen airfryer.
- Temperatur
- 200°C
- Tid i alt
- 11 min
- Forberedelse
- 2 min
- Portioner
- 2
- Pr. portion
- 190kcal
Derfor virker airfryeren til popcorn
En popcornkerne indeholder en lille smule vand inde i en hård skal. Når kernen bliver varmet op til omkring 180 °C, bliver vandet til damp, trykket sprænger skallen, og stivelsen udvider sig til den hvide, luftige skum, vi kender som popcorn. Det kræver høj varme hurtigt, og airfryeren kan levere de 200 °C, der skal til.
Udfordringen er, at popcornmajs er små og lette. Blæseren i airfryeren kan få kernerne til at hoppe rundt eller falde gennem risten, og når de popper, bliver de så lette, at de kan flyve op mod varmelegemet. Derfor er en foliebakke med små huller og en lille mængde kerner afgørende. Resultatet bliver ikke helt som popcorn fra gryden – der er flere kerner, der ikke popper – men til en lille portion er det en nem løsning.
Sådan laver du popcorn i airfryer
Tryk på en tid for at starte en timer.
- Klargør kurven Læg et stykke alufolie i bunden af kurven, og fold kanterne 2 cm op, så der dannes en bakke. Prik 8–10 små huller i folien med en tandstik, så luften kan komme igennem, uden at kernerne falder ned.
- Vend kernerne i olie Vend popcornmajsene med olien i en lille skål, så de alle er blanke. Olien hjælper varmen ind i kernerne og får saltet til at hænge fast bagefter.
- Forvarm og fordel Forvarm airfryeren til 200 °C i . Fordel kernerne i ét lag i folien, så de popcorn, der springer, har plads til at udvide sig.
- Pop Luk kurven, og lad dem poppe i . De første pop kommer typisk efter . Når der går mere end 4–5 sekunder mellem hvert pop, er de færdige. Åbn ikke kurven undervejs.
- Smør og salt Smelt smørret imens. Hæld popcornene i en stor skål, og lad de uåbnede kerner blive tilbage i folien. Dryp smørret over, drys salt på, og vend det hele grundigt.
Tider og temperaturer
| Popcorn | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| 50 g kerner med olieStop ved 4–5 sek. mellem pop | 200 °C | 7–9 min |
| 50 g kerner uden olieLidt færre kerner popper | 200 °C | 8–10 min |
| Genopfriskning af seje popcorn | 160 °C | 2 min |
Tiderne er vejledende og afhænger af airfryerens størrelse og effekt. Se også tid og temperatur for alle retter.
Gode råd
- Små portioner. 50 g kerner giver ca. 1,5 liter popcorn, hvilket passer til de fleste kurve. Lav hellere to hold end ét stort.
- Tjek din manual. Nogle producenter fraråder popcorn i deres model, fordi der er risiko for, at de ryger op i varmelegemet. Følg producentens anvisninger.
- Krydr i skålen. Krydderier i kurven blæser rundt og brænder på. Vend dem i bagefter, mens popcornene stadig er varme.
Servering
Popcorn med smør og salt er klassikeren til filmaftenen. Vil du have mere at vælge imellem, så server dem sammen med saltmandler i airfryer eller sprøde kikærter i airfryer. Find flere ideer blandt vores snacks i airfryer.
Opbevaring og genopvarmning
Popcorn er bedst samme dag, men holder 1–2 dage i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Bliver de seje, kan du give dem 2 minutter ved 160 °C i airfryeren – brug folien igen, så de ikke blæser rundt. Popcorn med smør bliver hurtigere bløde end popcorn uden, så gem eventuelt en del usaltet og usmurt.
Variationer
- Søde popcorn: Vend dem med 1 spsk. smeltet smør, 1 spsk. sukker og ½ tsk. kanel.
- Parmesan og peber: Drys 2 spsk. fintrevet parmesan og lidt sort peber over de varme popcorn.
- Røget paprika: Bland ½ tsk. røget paprika i saltet for en let grillsmag.
Hvis det ikke lykkes
- Mange kerner popper ikke
- Temperaturen er for lav, eller kernerne er gamle og udtørrede. Brug 200 °C, forvarm altid, og opbevar majskernerne i en tæt beholder. Regn med, at 10–15 % ikke popper i airfryer.
- Popcornene bliver brændte i bunden
- De ligger for længe efter, at poppingen er stoppet. Lyt efter pauserne, og tag dem ud med det samme.
- Popcorn flyver op mod varmelegemet
- Brug færre kerner, så kurven ikke fyldes til toppen, og læg evt. den medfølgende metalrist ovenpå. Er din kurv meget lav, er en gryde det sikreste valg.
Spørgsmål og svar
Hvor længe skal popcorn have i airfryer?
7–9 minutter ved 200 °C efter forvarmning. Lyt efter poppingen – når der er 4–5 sekunder mellem pop, er de færdige.
Kan man lave popcorn i airfryer uden olie?
Ja, kernerne popper også uden, men olien giver lidt flere poppede kerner og får salt og krydderier til at sidde fast bagefter.
Kan jeg bruge mikroovnspopcorn i airfryeren?
Nej. Posen er lavet til mikroovn og kan brænde eller blæse op mod varmelegemet. Brug almindelig popcornmajs i stedet.
Hvordan opbevarer jeg popcorn?
I en lufttæt pose eller dåse ved stuetemperatur i op til 2 dage. Bliver de seje, så giv dem 2 minutter ved 160 °C i airfryeren.
Hvad synes du om opskriften?
4,8 ud af 5 · 83 bedømmelser
