Broccoli i airfryer er en nem og hurtig måde at lave grøntsagen på, og samtidig bevares både sprødhed og den gode smag. Den varme luft cirkulerer jævnt rundt om broccolien, så du får en let ristet overflade uden at bruge meget olie. Resultatet er en sund tilbehørsret, som passer til det meste.
Skrevet af Marco Voss
Broccoli er fyldt med vitaminer og mineraler som C-vitamin, K-vitamin, jern og kalium. Når du laver den i airfryer, beholder den mere af sit naturlige næringsindhold end ved kogning, hvor en del stoffer forsvinder i vandet. Den kræver kun en smule olie, så retten bliver lettere og stadig fuld af smag.
Forberedelse: Start med at vaske broccolien grundigt og skære den i ensartede buketter for jævn tilberedning.
Krydring: Anbring broccolibuketterne i en skål, tilsæt en teskefuld olivenolie og en knivspids salt. Vend rundt, så alle buketterne er let dækkede af olie.
Tilberedning: Placer broccolibuketterne i airfryerens kurv. Indstil airfryeren til 180°C og lad dem tilberede i 8-10 minutter. Ryst kurven halvvejs gennem tilberedningen for at sikre jævn ristning.
Servering: Tag broccolien ud af airfryeren og server den varm som side dish eller som del af en større ret. Den er særligt lækker med et drys parmesan eller en squeeze citronsaft for ekstra smag.
Sørg for ikke at fylde kurven for meget, da luften skal kunne cirkulere frit rundt om buketterne. Så bliver de sprøde hele vejen rundt. Vil du variere smagen, kan du drysse lidt hvidløgspulver, chili eller parmesan på, eller tilsætte et par dråber sesamolie for en mere intens smag.
Har du prøvet vores andre opskrifter såsom asparges i airfryer, bagte tomater i airfryer eller saltmandler i airfryer? Hvis ikke, så tryk ind på vores opskrift. Du er altid velkommen til at se vores andre madopskrifter til airfryer.
Opbevaring: Broccoli tilberedt i airfryer kan holde sig i køleskabet i op til 3 dage i en lufttæt beholder. Skal den gemmes længere, kan du fryse den ned i poser eller bokse i op til 2 måneder.
Genopvarmning: Varm broccolien i airfryer ved 180 grader i 3–4 minutter, til den igen er varm og sprød. I ovn kan du bruge 200 grader i ca. 8 minutter. Hvis den mister sprødheden, kan et par ekstra minutter i airfryer gøre underværker.
Brug af rester: Rester af broccoli kan nemt bruges i en omelet, en pastaret eller blandes i en salat. Det giver både fylde og et grønt pift.
Airfryer kræver langt mindre olie end stegning på pande, og det gør retten lettere at fordøje og mindre kalorieholdig. Samtidig bevarer broccolien sin struktur og flere af de vigtige vitaminer, fordi den ikke koger ud i vand. Det giver en sundere og mere smagfuld grøntsagsret.
Ifølge en videnskabelig artikel kan tilberedning i airfryer være en mere skånsom metode, der hjælper med at fastholde næringsstoffer og samtidig reducere behovet for olie. Det gør broccoli i airfryer til et godt valg i en sund hverdag.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få nye lækre madopskrifter til airfryer, nyheder, eller kampagner.
Kategorier
Råvare
Genveje
