Hamburgerryg i airfryer er en nem og hurtig måde at få et saftigt stykke kød med masser af smag. Tilberedningen kræver mindre fedt end på pande eller i ovn, og du får samtidig en flot karamelliseret overflade. Det gør opskriften perfekt på de dage, hvor du vil have et mættende måltid uden for meget arbejde.
Skrevet af Marco Voss
Airfryeren giver en jævn varmefordeling, så kødet bliver mørt indeni og sprødt udenpå. Den gør det muligt at tilberede hamburgerryg med mindre olie, hvilket gør retten lettere, men stadig fuld af smag. Samtidig sparer du tid i forhold til ovn, og køkkenet forbliver fri for stegeos.
Forbered glasuren: I en lille skål, bland dijonsennep, honning, sort peber og paprika for at lave en glasur.
Påfør glasuren: Pensl glasuren jævnt over alle sider af hamburgerryggen.
Forvarm airfryeren: Indstil airfryeren til 180°C og lad den forvarme i et par minutter.
Tilbered hamburgerryggen: Placer hamburgerryggen i airfryer kurven. Tilbered i ca. 15 minutter, eller indtil kødet er gennemvarmt og har fået en let karamelliseret overflade. Vend kødet halvvejs gennem tilberedningstiden.
For et komplet måltid kan du tilføje kartoffelbåde eller grøntsager i airfryeren sammen med kødet. Hamburgerryggen passer også godt med en frisk salat eller en cremet kartoffelmos. Hvis du vil have en ekstra intens smag, kan du pensle kødet med lidt ekstra glasur lige inden servering.
Er du på jagt efter andre gode opskrifter med kød? Så burde du helt sikkert prøve mørbradbøf i airfryer, flæskesteg i airfryer, koteletter i airfryer eller hakkebøffer i airfryer
Opbevaring: Rester af hamburgerryg kan gemmes i køleskabet i 3–4 dage i en lufttæt beholder. Skal de holde længere, kan de fryses i op til 2 måneder.
Genopvarmning: Varm skiverne i airfryeren ved 160 grader i 4–5 minutter. Du kan også lune dem på en pande eller i ovnen. Hvis du genopvarmer hele stykket, kan det tage et par minutter længere.
Brug af rester: Skiver af hamburgerryg er lækre på rugbrød eller i en sandwich. Du kan også skære dem i tern og bruge dem i en pastaret, en tærte eller en grøntsagssuppe for ekstra smag.
Når du tilbereder hamburgerryg i airfryer, behøver du ikke bruge meget olie. Det giver et lettere resultat end ved stegning på pande. Den effektive luftcirkulation gør samtidig, at kødet bliver mørt, uden at du behøver tilsætte fedtstof.
Ifølge en artikel gør airfryeren det muligt at tilberede kød med mindre fedt og samtidig bevare saft og næringsstoffer. Det giver en sundere tilberedningsmetode, hvor du stadig får masser af smag og en lækker konsistens.
Se de tre bedste airfryer til prisen
Vi har fundet frem til de tre bedste airfryer til prisen, hvor vi dykker ned i funktionerne og specifikationerne for hver model. Klik på knappen for at se de udvalgte airfryers.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få nye lækre madopskrifter til airfryer, nyheder, eller kampagner.
Kategorier
Råvare
Genveje
