At lave pizza i airfryer er en nem og hurtig måde at få en sprød bund og smeltet ost på. Uanset om du bruger en købt pizzadej eller laver din egen fra bunden, giver airfryeren et resultat, der minder om en stenovnspizza. Den varme luft cirkulerer rundt om pizzaen og sikrer en jævn tilberedning, så du får en lækker pizza med sprød kant på meget kort tid. Det er en perfekt løsning, når sulten melder sig, og du vil have noget både enkelt og velsmagende.
Skrevet af Marco Voss
Pizza i airfryer er ikke kun tidsbesparende, men også lidt sundere end traditionel bagning. Du behøver stort set ingen olie, og derfor bliver pizzaen lettere uden at miste smag eller sprødhed. Den høje varme i airfryeren gør desuden, at bunden bliver sprød på en måde, som mange almindelige ovne har svært ved at levere. Det giver dig frihed til at eksperimentere med toppings, uden at du skal vente længe på resultatet.
Forbered pizzadejen: Rul din pizzadej ud på et stykke bagepapir, der passer til din airfryers kurv. Sørg for at dejen ikke er tykkere end ½ cm for den bedste bagning.
Tilføj toppings: Fordel din favoritsauce på pizzabunden, efterfulgt af ost og de toppings, du elsker. Husk ikke at overbelaste din pizza, da dette kan forhindre den i at blive ordentligt sprød.
Forvarm airfryeren: Indstil din airfryer til 200°C og lad den forvarme i et par minutter. Dette trin er afgørende for at opnå en sprød bund.
Tilbered pizzaen: Placer pizzaen i airfryeren og tilbered den i ca. 8-10 minutter, eller indtil osten er gylden og bubbly, og kanten er sprød.
Vil du have et ekstra godt resultat, kan du forbage pizzabunden et par minutter, inden du kommer fyldet på. Det gør den endnu mere sprød. Vælg friske råvarer til fyldet for en bedre smag, og lad pizzaen hvile kort efter tilberedning, så den er nemmere at skære ud. På den måde får du en pizza, der føles som et lille stykke restaurantkvalitet hjemme i køkkenet.
Er du på jagt efter andre gode opskrifter? Så burde du helt sikkert prøve pommes frites airfryer, roastbeef i airfryer, bacon i airfryer eller airfryer kyllingelår. Du er også mere end velkommen til at se vores andre madopskrifter til airfryer her på hjemmesiden.
Opbevaring: Hvis du får rester af din pizza, kan de opbevares i køleskabet i 2-3 dage. Læg stykkerne i en lufttæt beholder eller pak dem ind i plastfolie, så de holder sig friske. Skal pizzaen gemmes længere, kan den fryses ned i op til en måned.
Genopvarmning: Når du vil varme pizzaen op igen, kan du give den 3-4 minutter i airfryeren ved 180°C. Så bliver bunden sprød og osten smeltet igen. Alternativt kan du bruge ovnen eller mikroovnen, men vil du bevare sprødheden, er airfryeren det bedste valg. Hvis pizzaen føles lidt blød, kan du give den et par minutter ekstra i airfryeren.
Brug af rester: Har du et par stykker pizza til overs, kan de skæres i mindre bidder og bruges som en hurtig snack. Du kan også servere dem som tilbehør til en frisk salat eller som en del af en tapasanretning. Hvis du hellere vil have et helt nyt måltid, kan du kombinere resterne med en enkel salat eller et stykke kød som for eksempel roastbeef i airfryer
Når du laver pizza i airfryer, bruger du mindre fedtstof end ved traditionel bagning. Det betyder færre kalorier, men uden at gå på kompromis med den gode smag eller den sprøde kant. Airfryeren gør det også nemt at bage mindre portioner, hvilket passer godt ind i en travl hverdag, hvor maden gerne må være både hurtig og sundere.
Ifølge en videnskabelig artikel viser resultaterne, at airfryeren bevarer mange af råvarernes næringsstoffer, samtidig med at behovet for olie reduceres markant. Det gør pizza i airfryer til et smartere valg, hvis du vil nyde pizza med lidt bedre samvittighed.
