Drømmekage i airfryer giver dig den velkendte bløde kagebund med kokos-karamel topping, men på en hurtigere og mere enkel måde. Du slipper for at varme hele ovnen op, og alligevel får du den samme lækre smag og saftige konsistens, som gør kagen til en favorit hos mange.
Skrevet af Marco Voss
Med airfryer får du en kage, der bager jævnt uden risiko for, at bunden bliver tør eller toppen brænder på. Den varme luft fordeler sig hurtigt og ensartet, og du sparer både tid og strøm sammenlignet med en ovn. Resultatet er en kage med en luftig midte og en sprød topping, præcis som den skal være.
Forbered dejen: Start med at piske æg og sukker til en luftig æggesnaps. Tilsæt vaniljesukker.
Bland de tørre ingredienser: Bland mel og bagepulver, og sigt det i æggeblandingen. Vend forsigtigt rundt med en dejskraber for at bevare luftigheden.
Forbered topping: Smelt smør i en kasserolle, tilsæt brun farin og kokosmel, og lad det simre til en tyk masse.
Bag drømmekagen: Hæld dejen i en airfryer-egnet form og bag ved 160 grader i ca. 15 minutter. Fordel toppingen ovenpå og bag yderligere 5 minutter.
Forvarm altid din airfryer, inden dejen kommer i, så kagen får en god start og hæver jævnt. Når du laver toppingen, skal du holde øje de sidste minutter, da karamellen let kan tage for meget farve. Vil du give et ekstra twist, kan du tilsætte lidt kardemomme eller et nip havsalt til toppingen – det fremhæver smagen af både sukker og kokos.
Har du prøvet vores andre opskrifter på lækre kager, såsom brownies i airfryer, kanelkage i airfryer, muffins i airfryer eller chokoladekage i airfryer? Hvis ikke, så tryk ind på vores opskrift. Du er altid velkommen til at se vores andre madopskrifter til airfryer.
Opbevaring: Opbevar kagen i en tætsluttende beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage. Hvis du vil gemme den længere, kan den fryses i portionsstykker pakket godt ind i plast i op til 3 måneder.
Genopvarmning: For at få toppingen lækker igen, varm et stykke kage i airfryer ved 150 grader i 3–4 minutter. Alternativt kan du bruge mikrobølgeovnen, men her bliver toppen blødere i stedet for sprød. Hvis den virker lidt blød, kan et ekstra minut i airfryer gøre underværker.
Brug af rester: Rester af drømmekage kan bruges i en trifli med flødeskum og frugt eller skæres i små tern og vendes i vaniljeis for en lækker dessert med kokoskaramel.
En airfryer kræver mindre energi og behøver ikke ekstra fedtstof for at give et godt resultat. Det betyder, at du kan bage med færre kalorier uden at gå på kompromis med smagen. Kagen holder også bedre på sin fugtighed, hvilket giver en saftigere bund.
Ifølge en artikel er airfryer en mere effektiv og skånsom måde at tilberede mad og bagværk på. Den reducerer behovet for olie og giver et mere stabilt resultat, hvilket gør drømmekage i airfryer til et godt valg, når du vil bage nemt og lidt lettere.
