Kanelkage i airfryer er en skøn måde at bage en blød og krydret kage på uden at bruge ovnen. Du får en hurtig og energivenlig bagning, hvor kagen bliver luftig indeni og får en let sprød kant. Det er en nem løsning, når du vil bage noget hyggeligt uden at bruge for lang tid i køkkenet.
Skrevet af Marco Voss
En airfryer varmer hurtigt op og bruger mindre energi end ovnen, hvilket gør det både nemt og økonomisk at bage kage. Den cirkulerende varme giver en jævn bagning, så dejen bliver ensartet gennembagt. Samtidig kræver det næsten ingen ekstra fedtstof, og du kan bage en hel kage uden at skulle tænde ovnen.
Forbered dejen: Pisk smør, sukker og vaniljesukker lyst og luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk grundigt mellem hvert æg.
Tilsæt tørre ingredienser: Bland mel, bagepulver og kanel sammen, og vend det forsigtigt i dejen med en dejskraber.
Forbered airfryeren: Beklæd airfryerens bagekurv med bagepapir eller smør den let.
Bag kagen: Fordel dejen jævnt i kurven og bag ved 160°C i ca. 25-30 minutter, eller indtil en kage-tester kommer ren ud.
Når kagen er færdigbagt, kan du lade den hvile i kurven i et par minutter, før du tager den ud. Det hjælper den med at sætte sig og holder formen bedre. Hvis du vil give smagen et lille twist, kan du tilsætte lidt kardemomme til dejen – det spiller rigtig godt sammen med kanelens varme aroma.
Har du prøvet vores andre opskrifter på lækre kager, såsom brownies i airfryer, muffins i airfryer, drømmekage i airfryer eller chokoladekage i airfryer? Hvis ikke, så tryk ind på vores opskrift. Du er altid velkommen til at se vores andre madopskrifter til airfryer.
Opbevaring: Opbevar kagen i en tætsluttende beholder ved stuetemperatur, hvor den kan holde sig frisk i 2–3 dage. Skal den gemmes længere, kan den fryses i skiver pakket godt ind i plast eller fryseposer i op til 3 måneder.
Genopvarmning: Vil du have kagen lun igen, kan du varme et stykke i airfryer ved 150 grader i 3–4 minutter. Alternativt kan mikrobølgeovnen bruges i kort tid, men her får kagen ikke den sprøde overflade. Hvis du ønsker lidt ekstra sprødhed, kan du give kagen et par minutter mere i airfryer.
Brug af rester: Skær eventuelle rester af kagen i små tern og brug dem som bund i en trifli med creme og bær, eller rist ternene kort i airfryeren og server dem som små sprøde kage-snacks.
Når du bager i en airfryer, behøver du langt mindre fedtstof, og det betyder færre kalorier pr. stykke sammenlignet med traditionel bagning. Den hurtige og jævne varme gør også, at du bevarer en god struktur i kagen, uden at den tørrer ud.
Ifølge en ifølge en undersøgelse kan bagning og madlavning i airfryer være et sundere valg, fordi metoden kræver mindre olie og samtidig giver et godt resultat. Det gør det muligt at nyde en kage som kanelkage lidt oftere, uden at det føles for tungt.
