Krebinetter i airfryer er en nem og hurtig måde at lave de sprøde bøffer på, som mange holder af. Med denne metode kan du lave saftige krebinetter med sprød overflade uden at bruge store mængder olie. Resultatet er en lettere udgave af retten, der stadig smager fuldt ud af barndom og god mad.
Skrevet af Marco Voss
Når du laver krebinetter i airfryer, slipper du for fedtstænk på komfuret og får samtidig en ret med lavere kalorieindhold. Airfryeren bruger varm luft til at tilberede kødet jævnt, så paneringen bliver sprød hele vejen rundt. Desuden tager det kortere tid end på panden, hvilket gør det til en smart løsning i en travl hverdag.
Forbered Krebinetterne: Start med at forme dine krebinetter af hakket kød, og krydre dem efter smag. Vend dem i en blanding af æg og derefter i rasp for at sikre en sprød ydre overflade.
Forvarm din Airfryer: Indstil din airfryer til 180°C og lad den forvarme i et par minutter. Dette trin sikrer, at krebinetterne begynder stegningen med det samme og får en jævn, sprød overflade.
Tilbered Krebinetterne: Placer krebinetterne forsigtigt i airfryerens kurv, og sørg for, at de ikke rører ved hinanden, så luften kan cirkulere frit. Steg dem i ca. 10-15 minutter, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
Servering: Server dine sprøde krebinetter med din favoritside dish – hvad end det er en frisk salat, stegte grøntsager, eller måske en klassisk kartoffelsalat.
Hvis du vil give dine krebinetter ekstra smag, kan du blande krydderier som paprika, løgpulver eller hvidløgspulver i raspen, før du panerer. Husk også, at tykkelsen på bøfferne har betydning for stegetiden. Lav dem hverken for tykke eller for tynde, og hold øje med dem mod slutningen, så de får en flot gylden farve uden at blive tørre.
Har du nogensinde prøvet at lave Andelår i airfryer, Karbonader i airfryer, Roastbeef i airfryer eller Hamburgerryg i airfryer? Hvis ikke, så tryk ind på vores opskrift. Du er altid velkommen til at se vores andre madopskrifter til airfryer.
Opbevaring:
Krebinetter kan holde sig 2-3 dage i køleskabet, hvis de opbevares i en lufttæt beholder. Hvis du vil gemme dem længere, kan de fryses i op til 2 måneder. Pak dem ind enkeltvis, så de ikke hænger sammen.
Genopvarmning:
Genopvarm krebinetter i airfryer ved 170°C i 5-7 minutter, til de er sprøde og varme hele vejen igennem. Du kan også bruge ovn eller mikroovn, men så mister de lidt af sprødheden. Hvis de føles bløde, så giv dem et par ekstra minutter i airfryeren.
Brug af rester:
Rester af krebinetter smager skønt på rugbrød med lidt remoulade eller som fyld i en sandwich. De kan også bruges kolde i madpakken eller skæres i tern og blandes i en salat.
I airfryeren får du sprøde krebinetter med langt mindre olie end ved pandestegning. Det giver et resultat med færre kalorier og mindre fedt, men stadig masser af smag. Den jævne varme fordeler tilberedningen, så du får en flot panering uden at drukne kødet i fedtstof.
Ifølge en videnskabelig artikel giver airfryeren mulighed for at lave sprøde retter med markant mindre olie, samtidig med at råvarernes næringsstoffer bevares bedre. Det gør krebinetter i airfryer til et sundere alternativ, uden at du mister den gode smag og konsistens.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få nye lækre madopskrifter til airfryer, nyheder, eller kampagner.
Kategorier
Råvare
Genveje
