At lave bøffer i airfryer er en nem og sikker måde at få perfekt resultat hver gang. Kødet bliver saftigt indeni og får en flot stegeskorpe uden at du behøver stå længe ved panden. Metoden er hurtigere end klassisk stegning og kræver næsten ingen opsyn, hvilket gør den ideel til både hverdagsmad og weekendhygge.
Skrevet af Marco Voss
Med airfryerens cirkulerende varme får bøfferne en jævn stegning og en lækker karamelliseret overflade. Samtidig bevares saften i kødet, så de bliver møre og fulde af smag. Det er også en energibesparende løsning, da du slipper for at varme en stor pande eller ovn op.
Forbered bøfferne: Lad bøfferne hvile ved stuetemperatur i ca. 20 minutter før tilberedning. Tør overfladen af bøfferne med køkkenrulle, og gnid dem derefter med olivenolie. Krydr generøst med salt og peber på begge sider.
Forvarm airfryeren: Indstil airfryeren til 200°C og lad den forvarme i ca. 3-5 minutter.
Tilbered bøfferne: Placer bøfferne i airfryerkurven. Tilbered dem i 10-12 minutter for medium sjælden, eller juster tilberedningstiden efter din præference. Vend bøfferne halvvejs gennem tilberedningen for at sikre en jævn stegning.
Lad bøfferne hvile: Når bøfferne er færdigtilberedte, tag dem ud af airfryeren og lad dem hvile i 5-10 minutter før servering. Dette sikrer, at safterne fordeles jævnt i kødet.
Vil du have ekstra smag, så læg en klat smør eller en skive urtesmør ovenpå bøfferne, mens de hviler. Server dem sammen med en frisk salat, en bagt kartoffel eller en god sauce – så har du et måltid, der passer til enhver lejlighed.
Er du på jagt efter andre gode opskrifter med kød? Så burde du helt sikkert prøve mørbradbøf i airfryer, flæskesteg i airfryer, koteletter i airfryer eller hakkebøffer i airfryer
Har du rester, kan bøfferne holde sig 2-3 dage i køleskabet, hvis de opbevares i en lufttæt beholder. De kan også fryses i op til 2 måneder, gerne skåret i skiver for nemmere optøning.
Når de skal varmes igen, kan du lægge bøfferne i airfryeren ved 180°C i 3-5 minutter, alt efter tykkelse. I ovn tager det lidt længere tid, og mikrobølgeovnen er hurtig, men kan gøre kødet en smule sejt. Hvis skorpen mister lidt sprødhed, kan du give bøfferne et minut ekstra i airfryeren.
Rester af bøffer er oplagte at bruge i andre retter. Skær dem i strimler og lav en hurtig wok, eller brug dem som fyld i en hjemmelavet pizza. Du kan også komme kolde skiver i en sandwich sammen med grøntsager og dressing, så får du en lækker frokost.
Når du steger bøffer i airfryer, behøver du kun ganske lidt olie for at få en flot stegeskorpe. Det betyder færre kalorier og mindre mættet fedt end ved stegning på pande med rigeligt smør eller olie. Samtidig bliver resultatet lettere og mindre tungt at spise, uden at du går på kompromis med smagen.
Ifølge undersøgelser af airfryer kan denne tilberedningsmetode både reducere fedtindholdet og bevare flere næringsstoffer i maden. Det gør airfryer til et sundere alternativ, der stadig leverer samme nydelse som klassisk stegning.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få nye lækre madopskrifter til airfryer, nyheder, eller kampagner.
Kategorier
Råvare
Genveje
